西北文冠果基地 马成福 海博

人的大脑最重要，大脑是人体的“司令部”，可是我们吃饭只是为了填饱肚子，全世界有那么多的饭店，没有一个是为大脑开的；从头到脚，人所有的器官都有为之服务的机构，虽然人的大脑最重要，可是没有为大脑服务的机构。

食物千千万万，都是填饱肚子的，很少有给大脑补充营养的。现在社会物质极度丰富，肚子的温饱已经不是问题。可是大脑由于缺乏营养导致的疾病却越来越严重，从中可以开发出亿万级的市场。

人类犯了一个大错：只给身体加油，不给大脑加油，导致大量悲剧的发生。大脑营养缺乏后，将引起脑神经细胞功能及全身神经细胞的功能下降，很容易引发内分泌系统、心血管系统、呼吸系统、泌尿系统等其他脏器的病变。诸如失眠、健忘、抑郁（尤其是产后抑郁）、神经衰弱、精神病、小儿尿床、老年痴呆，乃至脑卒中（中风）、早衰、瘫痪、猝死，众多心脑血管疾病，甚至精神崩溃自杀。

文冠果油中富含2%-5%的神经酸(Nervonic Acid)，学名顺-15-二十四碳单烯酸，别名鲨油酸，是一种单不饱和脂肪酸。神经酸是各国科学家公认的世界上第一个，也是唯一一个能修复疏通受损大脑神经通路——神经纤维，并促进神经细胞再生的双效神奇物质。神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，被誉为大脑黄金和神经再生素，它的发现为战胜大脑和神经方面的重大疾病增添了新的锐器。神经酸的缺乏将会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、脑梗、记忆力减退、失眠、抑郁、焦虑和精神病等脑部疾病，甚至可引起脑部衰竭死亡。但人体自身又很难生成神经酸，只能靠体外摄取来补充。神经酸对人脑健康的重要性不言而喻，因此文冠果被全球学界称为“生命之果”，已引起广大医药研究者的兴趣。

文冠果神经酸油，是给大脑加的油。西北文冠果基地生产的文冠果油含有3%的神经酸，能补充大脑营养，修复大脑创伤，利于婴幼儿大脑发育，可增强记忆，延缓衰老，预防和治疗老年痴呆，被科学家称为“脑黄金”。神经酸的价格非常昂贵，能达到黄金的3倍。1克黄金按600元计算，1斤（500克）文冠果油含神经酸17.5克，价值31500元，而现在仅售200元，真可谓物美价廉。

文冠果神经酸油还可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再生、激活停止生长发育的脑细胞重新生长发育，对于中老年人、孕妇、儿童，科学家、作家、教师等脑力工作者来说，是最佳脑部保健营养品，也是广大脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、帕金森综合症患者、糖尿病患者、高血压患者、神经疾病和心脑血管疾病、亚健康人群等最大的养生保健之福音。

文冠果为历代宫廷养生珍品，《本草纲目》捧文冠果茶为养生至宝：“长寿果称文冠树，又谓文光果、天仙果：性甘、平、无毒，涸黄水与血栓，肉（种仁）味如栗，益气润五脏，安神养血生肌，久服保健，百年不老，树枝煎熬膏药，祛风湿，强筋骨。”

文冠果全身都是宝，都是药食同源保健品；文冠果的精华是种子，种子的精华是文冠果油；文冠果油的精华是神经酸，神经酸是大脑黄金，它是黄金的三倍价格。发展文冠果既利于生态环境，还利于人类的身心健康，又可以拥有巨大的经济财富。

文冠果油为食用油之王。食用植物油的优劣主要看不饱和脂肪酸的含量，文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%，这是其他食用油望尘莫及的，而且所含不饱和脂肪较为稳定，比山茶油、牡丹籽油、橄榄油等高3～8％，是超特级的高级保健食用油。文冠果油较橄榄油、花生油比较，其饱和脂肪的含量比橄榄油低1.78倍，比花生油低1.9倍。它的品质优于花生油、芝麻油，其保健作用也是色拉油、橄榄油等无法比拟的。

中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员在《文冠果的食用和药用价值》论文中介绍：文冠果油属半干性油，不饱和脂肪酸高达94％，多数为人体必需油脂(不能自身合成)，易于人体吸收消化，有降胆固醇、软化血管的作用，有减少脱发和发生皮肤病的作用。文冠果有抗炎、改善心血管、抗病毒、抗癌、抗艾滋病(HIV)活性等功效；对风湿性关节炎、消肿止痛、皮肤风热症、遗尿症、老年痴呆、肝炎、中毒性肝损伤等有一定的疗效；可降低胆固醇、降血脂；对6种癌细胞（乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌、白血病）有高抑制活性的作用。文冠果的种仁提取物文冠果皂苷是非常重要的改善脑功能的药物。

文冠果养生茶被广大消费者称为“痛风克星”“失眠救星”和“三高吉星”“减肥福星”。长期饮用可以起到利尿、止血、去风湿、减肥和降尿酸、降血压、降血脂、降低血糖、降低胆固醇，以及治疗失眠、痛风、胃炎、胃溃疡、前列腺炎，还有抗氧化、抗衰老，增强人体免疫功能，保护心脑血管等功效。

文冠果是高雅的观赏植物，树质坚硬，纹理美观，具有很大的综合开发潜力。株形优美，花色艳丽，香气溢人，花期长达30多天，作为庭院观赏植物，大中型盆景植物，具有瘦、拙、艳、香的特点，且可人工控制树型，创造各种奇景，具有很高的观赏价值。

文冠果全身都是宝，具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值，是树木中的国宝，园林中的奇葩。它是中国特有的木本油料植物，有北方油茶之称。又是珍贵的旅游观赏植物，也是优良的木材树种、水土保持树种和常用中药材，而且具有适应性强、抗逆能力卓越的优点。

文冠果历来存在移栽成活难和“千花一果”等难题，西北文冠果基地从文冠果的“深根性”和“肉质根”这两个重要特性入手，利用控水育苗、药水泡根、泥浆蘸根和塑料包根等措施，解决了移栽成活难题；西北文冠果基地从全国56个地方购买了文冠果种子进行杂交育苗，发现哪一棵挂果早、挂果多就采下来，进行第二代育苗，一直进行了12代共24年时间，才培育出了高产文冠果种苗，从而为文冠果的产业化发展打下了坚实的基础。由此，西北文冠果基地被315授予全国重质量守信用联盟单位，被甘肃省农牧厅评为甘肃省省级农民专业合作社示范社。

马成福原来是一位关注生态的报告文学作家，由于写作《流血的石羊河》，与抗旱节水的文冠果一见钟情，从此矢志不渝研发文冠果24年。他创办了西北文冠果基地，破解了文冠果移栽成活难和“千花一果”等难题，经过杂交选育培育出了高产文冠果新品种，入选全国木本油料“一线工匠”人才库，被业界称为“文冠果杂交之父”和“文冠果产业的拓荒者”，还被聘请为宁夏文冠果总顾问。原来兰州市只有一棵300年的文冠果，他带领西北文冠果基地员工在兰州新区种活一棵树比养活一个娃娃还难的荒山上种植了50万棵文冠果；原来白银市只有一棵300年的文冠果，他带领白银市干旱山区农民发展了50多万亩文冠果。他不畏艰难，开拓创新，以实践科研和宣传推广为一体，带领干旱山区农民脱贫致富奔小康，把鲜为人知的文冠果，干成了利国利民的新兴产业，被评为“新农村建设带头人”。历经24年的不懈努力和奋斗，我们培育的文冠果种苗，已经走出了甘肃，扩散到了西北、东北、华北，引种到了四川、江苏、湖北等南方地区，我们的高产文冠果正在神州大地处处开花结果。

发展文冠果，功在当代，利在千秋。

近年来，党和国家高度重视木本油料，大力支持文冠果产业发展，相继出台了《国家林业局关于印发文冠果原料林可持续培育指南和山桐子原料林可持续培育指南的通知》《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》《关于扩大新一轮退耕还林还草规模的通知》《国家林业局关于加快培育新型林业经营主体的指导意见》《关于科学利用林地资源 促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》等优惠政策，《国家储备林树种目录》（2019年版）将文冠果纳入了国家储备林目录。国家粮食和储备局发布了《文冠果油》(LS/T 3265-2019)行业标准，明确将文冠果列为木本油料树种，拉开了文冠果大开发的序幕。我们要充分把握好这些政策和机遇，努力发展文冠果产业，开创文冠果产业的新局面。

国以民为本，民以食为天，食以油为先。粮油安全关系到人民的生活和社会安定，始终是全人类面临的重大问题。尤其中国是人口大国，粮食安全更是关系国家安危的重中之重。

近年来，我国油脂油料进口量持续增加，2020年进口大豆首次突破1亿吨。为保障我国食用油供给安全，把粮油饭碗牢牢端在自己手中，需要通过挖掘国内油脂油料增长潜力，以满足油脂油料消费需求的不断增长。

我国大豆进口依存度过高。我国大豆消费大国，2020年进口大豆10032.7万吨，占全球大豆出口总量16472万吨的60.9%，是国内产量1960万吨的5.1倍，创下历史最高纪录，占我国食用油籽进口量的比重为94.5％，较2019年的8851.1万吨增加了1181.6万吨。

原产地是中国的大豆，在1995年之前，中国曾是大豆净出口国，但是现在这个却成为了世界上最大的大豆净进口国。

中美贸易战，为中华民族敲响了警钟！2017年，中国自产大豆1400万吨，总进口9554万吨，而且都是转基因大豆。大豆是用来榨油的，说明中国极度缺乏食用油。这些进口大豆若是换成中国自种，要消耗7.6亿亩的土地。而中国的农业耕地红线是18亿亩，拿出这些土地种大豆是不可能的。

最近五年来，中国每年进口大豆均在8100万吨以上，2019年中国大豆进口量仅次于2017年达到8851.5万吨，大豆进口占消费量的比重接近90%，占世界2019年全球大豆消费量3.50亿吨的四分之一。

多年来，我国食用油进口量超过国际安全预警线，成为世界上最大的食用植物油进口国，同时也是世界油料进口大国。2018年度产油量1192.8万吨，消费量3511万吨，说明66%依赖于进口。2020年我国大豆进口量突破1亿吨创历史，全年累计进口大豆10032.82万吨，同比增幅11.7%；还进口食用油983.1万吨。

这对我国食用植物油安全构成了严重威胁，也对我国粮食安全敲响了警钟。随着人口的增加和消费层次的升级，我国对食用植物油的需求今后还将呈刚性增长态势，维护国家粮油安全已成为一个重大战略问题。粮食是一个国家首要的战略资源，中国以14亿人口的大国依靠美国这个霸权国家进口粮油，如果继续下去恐将遭受灭顶之灾！

现在我国市场上的食用油主要由三大公司生产，其中美国独资控股的占60%，充斥市场的“金龙鱼”食用油就是美国公司生产的。另外30%由中粮集团（也有相当一部分用美国大豆生产）和“鲁花”生产。金龙鱼主要靠一条全球转基因大豆产业链！金龙鱼在南美等地拥有转基因大豆和菜籽油种植基地，并通过国际期货交易赚钱，然后把这些转基因食品运到中国加工成油饼，卖给中国的饲料企业，赚完这两个环节的钱，剩下的副产品——转基因大豆油和转基因菜籽油倾销到中国的千万家超市。

中国工程院院士傅廷栋指出：“油料需求的刚性增长和油料或食用油脂总产量增长缓慢之间的供不应求矛盾，是我国油料产业发展存在的核心问题。发展油料生产，保证食用油安全，已是当务之急。”

全国人大代表、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副院长郭成宇说：“随着中美贸易摩擦不断升级，我国食用油和饲料安全问题日益凸显，替代进口大豆降低食用油对外依存度成为政府相关部门和科研工作者关注的热点和焦点。”

那么，以中国目前的条件，什么作物是进口大豆最佳替代方案呢？纵观各类油料品种，既要达到能够生产油料，又能够将副产品作为饲料，还不能占用中国有限的耕地资源，文冠果是最佳的替代战略作物。因此，我国应该大力发展文冠果产业，替代进口大豆，保障国家食用安全。

我国食用油缺口大的一个重要原因是依靠种植草本油料，90％以上的食用油是从油菜籽、花生、大豆等油料中榨取的，而草本油料亩产量低，抗灾能力弱，产量不稳，经济效益差，从而影响了农民的种植积极性。目前，我国人多地少的矛盾日益突出，大力发展文冠果等木本油料，不仅可以改变我国食用植物油主要依赖进口的局面，满足人民群众的消费需求，而且还能够腾出更多的耕地种植粮食，有效维护国家粮油安全。

文冠果喜光，喜欢沙壤土，是沙漠生长的好植物。我国著名科学家钱学森早在1984年，就提出了“沙产业”的概念。他说：“我国还有沙漠戈壁，面积大约有16亿亩，跟农田面积差不多，每年接受的太阳能也差不多，所以提出沙产业。”

发展文冠果，功在当代，利在千秋。土地是一种稀缺资源，现在的土地都已经瓜分殆尽，只有沙漠尚待开发，但一般植物很难在沙漠成活，即使成活了也没有经济价值。文冠果是一种抗旱节水的油料树种，能够在沙漠规模化发展，因此可《把沙漠变成文冠果林海》，变成现代化农业基地和旅游观光圣地，变成养生宝地和人间天堂，变成取之不尽的财富源泉。

如果在条件较好的沙漠种植5亿亩文冠果，高产期亩产500公斤籽，总产2.5亿吨籽，可生产上亿吨文冠果油，同时会产出更多的相关附产品。那时我国人民都能吃上文冠果神经酸油，过上生态优美生活健康的幸福生活。

为了说明《把沙漠变成文冠果林海》不是异想天开，我不得不把目光投向了国外。

埃及是一个沙漠国家，沙漠干旱区面积占国土面积的96%。全国大部分地区，属热带沙漠气候，终年干旱少雨，气候炎热干燥，年降水量不足30毫米。从亚历山大至利比亚国境的西北海岸沙漠，年降水量为120-150毫米，并有浅层地下水，他们在固沙中广泛栽植了橄榄和无花果。在西奈半岛西北海岸沙丘地年降水量为100-150毫米，他们也运用先进科学技术种植橄榄和金合欢等，进一步向知识密集沙产业方向发展。勤劳智慧的埃及人民，历尽数十年的艰苦奋斗，沙漠治理已大见成效。昔日的茫茫无边沙海，如今变成郁郁葱葱的绿洲。埃及治理沙漠的成功经验，为世界上所有的沙漠化国家做出了光辉的榜样。他们治理沙漠的成功之处就是因为他们选用了兼具生态效益和经济价值高的橄榄、无花果和金合欢等树种。橄榄属于木本油料树种，是很好的经济树种。橄榄油大家都知道，是很好很贵的食用油，因此他们的路子就走对了，他们沙漠化治理是与沙产业结合在一起的，因此是成功的，是可持续的。

马成福的理想是把文冠果种遍神州大地，让世界人民吃上保健的文冠果油和茶！文冠果是当代社会最好的农业大产业，也是为大脑服务的黄金产业，但目前这个产业才刚刚开始，万亿级的市场等待大家共同来开发！

文冠果象征着中华民族坚忍不拔的意志和自强不息的精神。她历经灾难却坚强不屈、欣欣向荣，凝聚着中华民族的顽强拼搏的精神和文化。她是美化北国大地的希望，她是脱贫致富奔小康的力量，她是解决食用油危机的源泉，她是健康炎黄子孙的母乳，她是造福中华民族的神树，她是中华人民共和国的国宝。

西北文冠果基地的奋斗目标是发展文冠果，美化北国大地，带领广大干旱山区群众，脱贫致富奔小康，解决食用油危机，健康炎黄子孙，造福中华民族！发展文冠果产业，实现中华民族伟大复兴之中国梦。

——马成福写于2021年10月30日

——修改于2023年9月10日