西北文冠果基地　马成福　海博

文冠果，是北方珍稀的乡土树种，也是我国特有的优良木本油料树种。它集生态、经济、社会三大效益于一身：既能防风固沙、美化城乡，又能生产高端食用油、保障粮油安全，还能带动农民增收、助力乡村振兴。在北京，若大量推广种植文冠果，利在当代，功在千秋。

春日的文冠果，满树繁花

一、北京，天生适合文冠果

北京属典型的北温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，春秋短促，全年无霜期180至200天；年平均降雨量约480毫米，是华北降雨较多的地区之一。

北京的光照资源同样充沛：年均日照时数在2000至2800小时之间，太阳辐射量充足，延庆、古北口一带日照尤为丰沛。这样的水土与气候，恰好是文冠果理想的生长环境。

可以说，北京的水土气候很适合种植文冠果。在此发展文冠果产业，既有利于城乡美化和生态改善，又能调整农业产业结构，促进农民致富和乡村振兴。

二、六朝古都里的文冠果古树

文冠果又名“文官果”。据明代京官蒋一葵《长安客话》记载：“文官果肉旋如螺，实初成甘香，久则微苦。昔唐德宗幸奉天，民献是果，遂官其人，故名。”这便是“文官果”之名的由来。

在北京，文冠果几乎与这座千年古都血脉相连。八大处大悲寺始建于元代，原名隐寂寺，寺内原有两株古老文冠果。康熙皇帝降香时见其有感，御笔题下“大悲寺”，寓意文冠果为普度众生之树。古时应试的考生在等待发榜的日子里，常涌到大悲寺文冠果树下吟诗作画，祈祷“文官果”带来好运。

大悲寺内的文冠果古树

我们到大悲寺前院寻树不见，问一位高龄老人，她笑着说：“找文冠果，你是当官的吗？往后院找，往高处走！”上到后院，果然见一棵数百年饱含沧桑的文冠果——上半截虽已枯萎，但根部和树身又发出新芽。这正是文冠果生命力顽强之处：只要根在，命就在，哪怕有一点水，就能死而复生。

法源寺是北京现存历史最悠久的名刹之一。寺内鼓楼前有一株文冠果，清乾隆年间已成高树，树龄当在300年以上，至今枝繁叶茂。清代“扬州八怪”罗聘、清初诗人吴伟业（梅村）都曾为它题诗，一时传为佳话。

法源寺内，枝繁叶茂的文冠果

故宫养性宫外，孝庄皇后在康熙登基后亲手栽下文冠果，寄望“望子成龙、文冠当庭”，愿皇帝重视汉族文官、以文人辅政、保国长治久安。清圣祖敕撰《御制广群芳谱》也详细记载了文冠果的来历与价值。

北京孔庙进门左侧，守候着近千年的文冠果古树——高约8米、胸径约30厘米，苍劲有力。每逢春来，它盛放一树芳华；学子汇聚国子监待考，常在树下祈祷许愿，殿试高中后又到树下还愿。

北京孔庙，守候近千年的文冠果古树

天坛公园内现存两株百年文冠果古树，树高超过10米、冠幅8米以上，左右对称，年年花开如锦。圆明园中也曾有文冠果的身影——1860年英法联军火烧圆明园，文冠果也作为“战利品”被掠夺，此后被引入欧洲，如今在英国、法国、匈牙利皆有栽培。

文冠果曾历经磨难，也饱含岁月的沧桑。它承载着中华民族五千年的历史与文化，寄托着中华民族伟大复兴的中国梦。

三、把绿化树种换成文冠果

如今北京常见的生态和绿化树种，多是松树、国槐、杨树等耗水树种，极易被旱死。若改用既具生态效益、又有经济效益、还兼观赏价值的抗旱树种文冠果，把绿化和美化相结合、经济性与观赏性相结合，就能营造现代化的城乡美景。当生态林和绿化树种能带来经济效益、与老百姓利益挂钩，农民的积极性会大大提升，成活率提高，育林成本也随之下降。

有测算显示，若用文冠果作为北京的主要绿化树种，每年可节约数十亿元费用。反观当下，不少城市把绿化当作“面子工程”“政绩工程”，形式重于内容，最终因“拍脑门”造绿、“透支”造绿而欠下巨额债务——昔日的“造绿”成果变成债务苦果，令人警醒。

文冠果花序大、花朵密，春季满树繁花，花期可持续30天，且有紫花、红花、白花等多色品种，无论配植于草坪、路边、山坡、假山，还是山地、水库周边的风景区，都相得益彰。建议把北京的生态林、退耕还林等造林项目选用文冠果，在有条件的乡镇建成文冠果特色小镇，把文冠果作为北京特色林果产业做大做强。北京山区面积约10200平方公里、占总面积62%，尚有大量因劳动力成本高、种粮收益低而撂荒的土地，正是文冠果大显身手的舞台。

四、全身都是宝：从食用油到“大脑黄金”

文冠果全身都是宝：籽、仁、油、叶、花可制成药食同源的保健产品；种壳、果壳、枝、根、树皮皆是保健中药材；其木材还是制作高档家具与工艺品的良材。一般植物只有一个产品，而文冠果却能衍生出数百种，价值无限。

文冠果综合价值图谱

文冠果种子含油率约40%，种仁含油率高达66.8%。文冠果油是高级的药食兼用油，不饱和脂肪酸高达94%，多为人体必需脂肪酸，易于吸收，有降胆固醇、软化血管之效，品质被业内评价为“植物油中的极品”，优于橄榄油和油用牡丹油。

早在《GB/T 22515-2008粮油名词术语》中就有文冠果油的定义；2019年，国家粮食和物资储备局又制定了《LS/T 3265-2019文冠果油》产品标准，正式确认其身份，为文冠果油大规模走向市场铺平了道路。

高品质文冠果油

文冠果油中最珍贵的，是富含2%至5%的神经酸。神经酸是国际公认的、能修复并疏通受损大脑神经通路、促进神经细胞再生的单不饱和脂肪酸，被誉为“大脑黄金”“神经再生素”。神经酸缺乏，会引起脑中风后遗症、老年痴呆、脑瘫、脑萎缩、记忆减退等脑部疾病；而人体自身很难生成，只能靠体外摄取。因此，文冠果被全球学界称为“生命之果”。

文冠果神经酸油礼盒

有关机构的临床实验报告显示，服用文冠果油3个月后，对脑中风后遗症、老年痴呆、帕金森病、脑萎缩等脑病的平均显效率达96.6%，有效率92.8%。英国学者的研究也表明，神经酸能改善血液微循环，对高血脂、高血压、高血糖、动脉粥样硬化等有明显改善，可有效预防心脑血管疾病、糖尿病、脑卒中等。

五、从果壳到花叶，处处是宝

文冠果果壳含黄酮、皂苷、香豆素等物质，可生产预防治疗老年痴呆的药物，也可用于治疗泌尿系统疾病、减肥、抗肝癌，还能制活性炭、提取天然色素。文冠果的嫩果皮色翠绿、种仁清亮甘美，既可鲜食、炒食，也可罐藏或做成高档菜肴；榨油后的饼粕富含蛋白质，氨基酸接近全价，可制蛋白食品、蛋白饮料甚至优质植物奶。

文冠果的叶片蛋白含量高达19%至23%，可制茶，有利尿、去风湿、降血压之效，还能降血脂、降血糖、降尿酸；其花芳香、蜜量大，是北方早春的优质蜜源，也可开发成文冠果花茶、鲜花饼。文冠果木材坚硬致密、纹理美观，堪与檀木、红木媲美，可制作高档家具、木雕、手串、禅杖等工艺品。

文冠果叶的丰富成分

文冠果花，白里泛黄、黄中透红

六、一亩文冠果的经济账

文冠果被农民称为“一年种、千年收的铁杆庄稼”“摇钱树”。西北文冠果基地培育的高产种苗移栽成活率高、挂果早、产量高：在水肥较好的水浇地，移栽第二年即可挂果，三年亩产籽种约100斤，第五年约300斤，六七年前约500斤，十年后进入盛果期，亩产可达1000斤左右。

按文冠果籽种每斤约10元计算，第三年亩产值约1000元，第五年约3000元，六七年前约5000元，十年盛果期可达1万元左右，若榨成油价值还将翻倍。再加上叶、花、果壳、籽粕的综合利用，成材林亩产值可接近2万元。文冠果寿龄长达2000年，真所谓“前人栽树，后人乘凉，福荫三十代人”。

硕果累累的文冠果林

七、政策东风已至

近年来，党和国家相继出台了一系列支持文冠果产业发展的政策文件：《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》《关于扩大新一轮退耕还林还草规模的通知》等，还可申报国家储备林等大型项目。国家林业和草原局已明确将文冠果列为木本油料树种，支持其在“三北”防护林、京津风沙源治理等国家重大生态工程中种植。

国家林业和草原局的正式答复

八、27年坚守：从作家到“文冠果杂交之父”

马成福，1968年出生于甘肃景泰，原是关注生态的报告文学作家。2000年，因写作《流血的石羊河》，他与抗旱节水的文冠果一见钟情，从此矢志研发文冠果27年。他创办西北文冠果基地，从文冠果的“深根性”“肉质根”入手，破解了移栽成活难题；又用13代共27年杂交选育，培育出高产文冠果种苗，为产业化发展打下了坚实基础。

高产文冠果种苗

他带领基地员工，在兰州新区“种活一棵树比养活一个娃娃还难”的荒山上种活50万棵文冠果；支持白银干旱山区农民发展63万亩文冠果，每年回收农民的籽种榨油、回收叶片制茶。经多年努力，昔日的戈壁荒原变成文冠果绿洲，植被覆盖率从不足5%提升至80%以上，每年减少水土流失超10万吨。

2023年，他主导的“文冠果生态经济型防护林建设模式”被纳入《全国防沙治沙规划（2021—2030年）》，在北方21省区推广；截至2025年，其培育的文冠果种苗已在全国20多个省市推广，总面积超过100万亩。人民网、人民日报、中央电视台等众多权威媒体，都曾专题报道他“从作家到专家”的绿色传奇。

桃李不言，下自成蹊。文冠果象征着中华民族坚韧不拔、自强不息的精神，是美化北国大地的希望，是乡村振兴的力量，是解决食用油危机的源泉。发展文冠果产业，既能让大地重披绿装，又能助力农民增收致富，更能破解生态危机与食用油危机，推动生态、经济、社会三大效益和谐共生。在北京发展文冠果产业，功在当代，利在千秋！