马成福

目录

一、文冠果：我国特有的多用途木本油料树种

（一）植物学特征

（二）与中华文化的深厚渊源

二、全身都是宝：文冠果的全株利用价值

三、文冠果油与文冠果茶：大健康时代的明星产品

（一）文冠果油：富含神经酸的“液体黄金”

（二）文冠果茶：安神养生的健康之饮

四、河套地区发展文冠果产业的有利条件

五、河套种植文冠果：历史有实践，现实有基础

六、政策东风与产业机遇：食用油安全呼唤木本油料

（一）国家政策持续加码

（二）食用油缺口亟待木本油料补位

七、良种良法是产业化关键：西北文冠果基地的突破

八、对河套发展文冠果产业的几点建议

结语

河套平原素有“塞上江南”之称，水土光热条件优越，是我国重要的粮油生产基地和“三北”工程黄河“几字弯”攻坚战的核心区域。在保障国家粮油安全、推进生态修复和乡村全面振兴的多重背景下，选择什么样的经济树种，既要看生态适应性，更要看产业前景。文冠果，这个我国独有的古老木本油料树种，正以其“耐旱耐寒耐瘠薄、全身是宝效益长”的独特禀赋，进入越来越多决策者、种植者和消费者的视野。本文结合文冠果的品种特性、利用价值与产业大势，就河套地区发展文冠果产业谈几点思考与建议。

一、文冠果：我国特有的多用途木本油料树种

（一）植物学特征

文冠果（学名 Xanthoceras sorbifolium Bunge），属无患子科文冠果属落叶灌木或小乔木，是我国特有的木本油料树种，主产于西北、华北、东北的干旱半干旱地区。文冠果树姿优美，叶为奇数羽状复叶，每年四五月份白花满树、花心中部渐红，花期长达二十余天，极具观赏价值；果实为蒴果，成熟时开裂，露出黑色种子，形态别致。

从生物学特性看，文冠果堪称北方旱区的“铁杆庄稼”：一是耐寒，可耐受零下40摄氏度的极端低温，在北方大部分地区可安全越冬；二是耐旱，年降水量二三百毫米的干旱区即可正常生长结实；三是耐瘠薄、耐盐碱，对土壤要求不严，沙地、荒坡、盐碱地皆可栽植；四是深根性、肉质根，主根发达，扎根深、固土能力强，是优良的水土保持和防沙治沙树种；五是寿命长、收益期长，盛果期可达数十年乃至上百年，是名副其实的“子孙树”“摇钱树”。

（二）与中华文化的深厚渊源

文冠果与中华文化的渊源可谓源远流长。文冠果又名“文官果”“文冠树”，民间相传与科举取士的文化意象紧密相连：“文冠”谐音“文官”，古时文人赶考、官宦人家常在庭院种植文冠果，取其“文冠当庭、金榜题名”的吉祥寓意；也有“若想儿孙入朝堂，门前先种文冠果”的民谚流传。宋代以来，文冠果即多见于文人笔记和方志记载，果实曾被作为贡品敬献朝廷，果壳可用于制作僧帽、佛珠，树皮、树叶也被僧道用于煮水代茶，因而又有“僧灯毛道”之别称。千年文脉与一方嘉木相互成就，使文冠果成为兼具生态价值与文化价值的神奇树种——这为今天文冠果产业嫁接文化旅游、科普研学提供了得天独厚的文化资源。

二、全身都是宝：文冠果的全株利用价值

文冠果是极少数能够实现“全株开发利用”的经济树种，每一部分都能变成产品、产生价值。

•种子（种籽）：含油率极高，种仁含油率可达60%以上，是文冠果产业的核心产品，可压榨高档食用植物油。

•果壳：可入药，也是制作活性炭的优质原料，蒙医药学中素有应用记载。

•叶片：富含黄酮类、皂苷类等活性成分，可加工为文冠果养生茶，嫩叶亦可作茶饮原料。

•花朵：兼有观赏、蜜源双重价值，可发展赏花旅游和蜂业养殖。

•木材：木质坚硬、纹理美观，可制作高档家具、工艺品、佛珠手串等。

•油渣饼粕：蛋白含量高，是优良的饲料和有机肥原料。

•树皮、根、叶：均可提取有效成分用于医药、日化领域，是大健康产业的原料宝库。

正因如此，文冠果被形象地称为“东方神树”“北方油茶”——一株文冠果，榨得出好油、泡得出好茶、看得见美景、入得了良药，围绕它可以构建食用油、养生茶、生物医药、文旅康养、林下经济等多元业态相融合的产业链条。

三、文冠果油与文冠果茶：大健康时代的明星产品

（一）文冠果油：富含神经酸的“液体黄金”

文冠果油是文冠果产业最具含金量的产品。其不饱和脂肪酸含量高达90%，以亚油酸、油酸为主，并含有极为珍稀的神经酸。神经酸是大脑神经细胞和神经组织修复再生的核心营养素之一，对改善记忆、营养脑神经具有重要保健价值，在自然界的木本油料中十分罕见，素有“液体黄金”“大脑卫士”之称。

从保健功能看，文冠果油富含的亚油酸、维生素E等成分，有助于调节血脂、软化血管、预防心脑血管疾病，同时具有抗氧化、延缓衰老的作用，作为高端烹调油和养生食用油，契合当下消费者“吃出健康”的消费升级趋势，市场溢价能力突出，是典型的“大健康”产品。

（二）文冠果茶：安神养生的健康之饮

文冠果叶片制成的茶饮，是文冠果产业链上加工成本低、覆盖面广的民生型产品。研究表明，文冠果叶富含黄酮类、皂苷类、多酚类等活性物质，民间饮用历史久远，被认为具有安神助眠、调节血压、降低血脂、清热解毒等保健功效。

文冠果茶汤色清亮、口感醇和、耐冲泡，且不含咖啡因，尤其适合不宜摄入咖啡因的人群晚间饮用。在当前“药食同源”“以养代治”的健康消费潮流下，文冠果茶与文冠果油互为补充，一个面向高频日常消费，一个面向高端养生需求，共同撑起文冠果大健康产品的市场基本面。

四、河套地区发展文冠果产业的有利条件

河套地区发展文冠果产业具有得天独厚的综合优势，主要体现在五个方面：

•光热资源充沛。河套平原年日照时数在3100小时以上，昼夜温差大、无霜期较长，非常有利于文冠果光合产物的积累和油脂转化，所产果实出油率高、油品品质好。

•灌溉条件便利。黄河自流灌溉体系完善，可有效解决文冠果幼树期补水问题，提高造林成活率和生长速度，这是许多干旱文冠果产区不具备的突出优势。

•土地资源丰富。河套地区既有黄河滩地、沙荒地，也有大面积的盐碱地和退耕地，文冠果耐盐碱、耐瘠薄的特性，使其成为利用边际土地、变荒为宝的理想树种。

•生态定位契合。河套地处“三北”工程黄河“几字弯”攻坚战核心区，防沙治沙、盐碱地治理、林草植被构建任务繁重，文冠果生态经济兼得，完全契合“扩绿、兴绿、护绿”的政策导向。

•产业基础初具。当地已有文冠果种植实践和基地建设，且毗邻乳业、食品加工业产业集群，加工转化和市场消纳能力较强，发展文冠果全产业链具备良好承接条件。

五、河套种植文冠果：历史有实践，现实有基础

有人会问：河套以前种过文冠果吗？答案是肯定的，而且河套是文冠果栽培实践较早、取得过显著成效的地区之一。

史料和林业档案显示，早在1965年，原巴彦淖尔盟治沙站就在巴彦高勒（今磴口县）固定沙地栽植文冠果200亩，1973年调查时平均株高2.9米、平均地径9.7厘米、平均冠幅2.8米，并连续数年实现种子亩产100公斤左右，充分证明了文冠果在河套沙地上的适生性和丰产潜力。1976年，磴口县坝塄苗圃组建了2万亩文冠果基地，成为当地防沙林场的重要林种。

进入新时代，河套地区发展文冠果的步伐明显加快。巴彦淖尔市在“三北”工程和防沙治沙中积极推进文冠果种植，乌拉特前旗依托文冠果耐寒、耐旱、耐贫瘠、抗风沙的特性，因地制宜发展文冠果产业，目前已进入嫩叶采摘期，并正在打造5000亩文冠果标准化种植基地，延伸产业链条；中国林科院也在临河新华林场挂牌设立河套地区盐碱地林草植被构建和生态修复博士科研工作站，栽植文冠果开展盐碱地经济林试验。可以说，河套发展文冠果不是“从零起步”，而是在前人实践基础上的再出发、再升级。

六、政策东风与产业机遇：食用油安全呼唤木本油料

（一）国家政策持续加码

发展文冠果产业具有明确的政策支撑。2014年，国务院办公厅印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将文冠果与油茶、核桃、油用牡丹、油橄榄等一并列为重点发展的木本油料树种；2020年，国家发展改革委、国家林草局等部门联合印发《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见》，明确提出在北方干旱区适当发展文冠果等树种；国家林草局在相关复文中也明确指出，文冠果油品质好，大规模种植能够拓展我国食用油自给渠道，应予高度重视。政策导向清晰而连贯，为河套布局文冠果产业提供了强有力的制度保障和项目支撑。

（二）食用油缺口亟待木本油料补位

我国是全球最大的食用油消费国和进口国，食用油对外依存度长期居高不下，有测算表明对外依存度超过65%，大豆油、棕榈油等大量依赖进口，“油瓶子”安全面临较大压力。在耕地资源约束趋紧、粮油争地矛盾突出的背景下，向山要油、向木本要油成为扩大油料供给的战略选择。

木本油料“不与农争地、不与人争粮”，可以利用荒山、沙地、盐碱地等边际土地发展，是保障食用油自给率最现实、最有潜力的路径之一。文冠果作为唯一集中产神经酸、适生范围覆盖“三北”的优良木本油料，产业化后不仅能缓解食用油进口依赖，更能以差异化、功能性的高端油脂填补市场空白，形成“以油兴林、以林富民”的良性循环。

七、良种良法是产业化关键：西北文冠果基地的突破

文冠果产业发展空间巨大，但长期以来受两大技术难关制约：一是移栽成活难。传统育苗方法培育的幼苗主根发达、侧根稀疏柔弱，起苗后根系极易失水，栽植成活率不高，过去生产上成活率常不足40%，严重挫伤了种植积极性。二是“千花一果”。文冠果花量极大但不结果或少结果，产量低而不稳，直接导致产业效益不佳，被公认为制约文冠果产业化的“世纪难题”。

值得关注的是，甘肃兰州新区的西北文冠果基地，经过长期科研攻关和田间选育，已成功破解这两大难题，为文冠果产业化打下了坚实基础。在解决移栽成活难方面，该基地从文冠果“深根性”和“肉质根”两大特性入手，创新采用控水育苗、药水泡根、泥浆蘸根和塑料包根等一整套技术措施，有效抑制苗木徒长、促发侧根，实现了移栽高成活率；在破解“千花一果”方面，基地从全国各地56个地方引种文冠果种子进行杂交选育，通过多年反复试验，筛选出挂果早、挂果多、产量高的高产文冠果种苗，从源头上解决了产量瓶颈。目前，西北文冠果基地已带动周边干旱山区大面积种植，被当地评为省级农民专业合作社示范社，其高产种苗和技术模式在全国多个省区得到推广验证。

对于河套地区而言，发展文冠果产业必须坚持“良种良法先行”，建议优先选用经实践检验、破解了移栽成活难和“千花一果”两大难关的西北文冠果基地种苗，配套成熟的栽植管护技术，避免重蹈“重栽轻管、广种薄收”的覆辙，确保产业一上手就站在高起点上。

八、对河套发展文冠果产业的几点建议

•坚持以良种为基，把好种苗源头关。将种苗质量作为产业发展的生命线，优先引进西北文冠果基地等育成的高产文冠果种苗，制定本地种苗繁育和引种标准，建立苗木质量追溯制度，从源头杜绝劣苗、弱苗流入市场。

•坚持试点先行，打造高标准示范基地。可结合“三北”工程、防沙治沙和盐碱地治理项目，在磴口、乌拉特前旗等基础较好的旗县先行建设万亩级文冠果标准化种植示范区，集成育苗、栽植、水肥、修剪和病虫害防控技术，为全区域推广提供可复制的样板。

•坚持全链开发，构建大健康产业体系。树牢“一棵树就是一个产业”的理念，围绕文冠果油、文冠果茶两大主打产品，同步开发果壳药材、饲料油粕、木材工艺品等衍生品，引进食用油精深加工和茶饮加工企业，提升产品附加值和产业抗风险能力。

•坚持多元融合，做好“文冠果+”文章。利用文冠果的文化意象和景观价值，发展文冠果花海观光、研学旅行、康养度假等业态，把文冠果种植园打造成农文旅融合的打卡地，让千年文化成为产业的鲜明标识。

•坚持机制创新，强化联农带农。推广“公司+基地+合作社+农户”模式，建立保底收购、订单生产、入股分红等利益联结机制，让农民分享产业增值收益，同时健全种植保险和风险补偿机制，保护农民种植积极性。

结语

文冠果是历史馈赠给北方的珍贵树种，河套是发展文冠果产业的天然沃土。从1965年磴口沙地上的200亩试种，到新时代5000亩标准化基地的加快打造，河套与文冠果的缘分绵延了半个多世纪。面对食用油安全的战略需求、大健康消费的时代风口和“三北”工程的政策东风，河套地区完全有条件、有基础、有优势把文冠果产业做大做强。只要坚持良种良法、试点先行、全链开发、多元融合，让科研成果真正落地生根，文冠果就一定能在河套大地上结出生态效益、经济效益和富民效益的累累硕果，成为“塞上江南”又一张亮丽名片。